Muşmula halk dilinde ‘‘töngel’’ diye adlandırılmaktadır. Eski çağlardan itibaren özellikle kırsal kesimlerde yaşayan halklar tarafından yaygın olarak tüketilen muşmula, aynı özelliğini günümüzde de devam ettirmektedir.

Muşmula ağacı klasik ağaçlara benzemez iki-üç metreye kadar uzayabilmektedir. Muşmula ağacı genelde kıraç, kırsal bölgeleri sever. Sert iklimlerde yetişebilen muşmula ağacı gibi, muşmula meyvesi, serttir. Muşmula meyvesi ortalama ceviz büyüklüğünde yetişir, meyvenin dış kısmı biraz kıllıdır.

Muşmula, ülkemizde yaygın olarak Karadeniz bölgesinde bilinir. Muşmula cinsleri bölgeye değişebilir. Bazı bölgelerde kırmızıya çalan renkte olurken bazı kesimlerde açık yeşil renkleri olur. Fakat muşmulanın tadı genelde aynıdır. Kıllımsı muşmula kabuğunun içerisinde beyaz renkte elmanın içini andıran tabaka bulunur, merkezinde ise muşmula çekirdeği vardır.

Karadeniz bölgesinde yaz aylarının sonuna doğru çıkan muşmula meyvesi, yaygın şekilde tüketilir. Muşmula meyvesinden, muşmula turşusu, muşmula çayı yapılır. Aynı zamanda Muşmula kurutularak kış ayalarında da tüketimine devam edilir. Muşmulanın her şeyinden faydalanan karedeniz insanı, muşmula marmelatı yaparak tatlılarda kullanır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.