Bu yemek ağırlıklı olarak kışın yapılır.
Yazdan halka halka kurutulan patlıcanlar(Gün kurusu) tencerede su ilave edilerek haşlanır,ortaya çıkan kara ve acı su dökülür.Tencereye bir baş soğan yemeklik olarak doğranır 1 ölçü sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar çevrilir üzerine patlıcan ve sulandırılmış salça ilave edilir.
Ayrıca akşamdan ıslatılıp haşlanan 2 avuç nohut ve 2 avuç bulgur ilave edilir tuzu konduktan sonra su ilave edilerek pişirilir.
Dilerseniz acı pul biber de atabilirsiniz çok lezzetli oluyor.
Buyrun afiyet olsun.
